LA Salumeria L'interno del locale si fa notare per la sobria eleganza degli arredi in legno di noce del Manganica e per la cura quasi maniacale nella presentazione dei salumi, ma anche per l'ordine degli scaffali e la pulizia dei banchi e dei pavimenti. I banchi refrigerati vengono puliti accuratamente tutti i giorni e riforniti due volte al giorno in modo di aver sempre piatti pieni e ben curati. Il piano HACCP viene applicato rigorosamente per mantenere alto il livello igienico ed evitare qualsiasi danno per la salute del consumatore