Gli antichi lo definivano “l’oro verde” per le sue proprietà curative, cosmetiche e, soprattutto, nutrizionali: l’olio extravergine d’oliva è l’elemento base della dieta mediterranea.
L’olio di Brisighella Dop e l’olio “Corte dell’Oca” sono oli rari e di categoria superiore perché frutto di una lavorazione lenta di olive di prima qualità.

 

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