Stage Professionali

Il nostro stage professionale per imparare sul campo l’arte della sfoglia è rivolto a chi desidera non solo conoscere i segreti delle nostre sfogline, ma anche a chi, una volta finito lo stage, voglia intraprendere un’attività professionale o cercare un impiego, mettendo letteralmente sul piatto le proprie competenze acquisite.

Ci rivolgiamo anche ai tanti ristoratori o a persone che già lavorano nel mondo della ristorazione, che desiderano ampliare le loro conoscenze della tradizione culinaria bolognese, per poter così offrire delle soluzioni di qualità ai propri clienti.

Il corso

Il corso si struttura come una vera e propria full immersion nel nostro laboratorio di sfogline. Per 5 giorni consecutivi affiancherete il nostro personale specializzato durante la realizzazione del loro lavoro quotidiano. Dalle 7:00 del mattino fino alle 12:00 sarete a stretto contatto con chi ha fatto della farina delle uova e del mattarello il proprio lavoro e la propria passione. Tortellini, tortelloni, tagliatelle, ravioli, lasagne, nessuna delle tipicità culinarie bolognesi avrà più segreti per voi.

stage professionali pasta fresca sfoglia bologna

Lo stage è altamente formativo ed è per questo che abbiamo deciso di attivarlo una sola persona per volta: in questo modo sarete seguiti individualmente e di certo non rimarrete con le mani in mano. Anzi avrete sicuramente le mani in pasta!

 

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STAGE PROFESSIONALE

07:00 Pasta Sfoglia / STAGE PROFESSIONALE / tagliatelle / tortellini / tortelloni
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€ 200
Stage professionale di 5 giorni consecutivi dalle 7.00 alle 12.00
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